Contribuição dos microorganismos para a alimentação do camarão-rosa Farfantepenaeus paulensis (Crustacea:decapoda) em sistemas de cultivo e no estuário da Lagoa dos Patos
Autor: Eduardo Luis Cupertino Ballester (Currículo Lattes)
Resumo
O camarão-rosa Farfantepenaeus paulensis é uma espécie nativa do oceano Atlântico Sul que tem importância econômica e ecológica no estuário da Lagoa dos Patos, RS. Pesquisas recentes demonstraram a viabilidade do cultivo deste camarão em estruturas alternativas de baixo custo e também em sistemas de cultivo convencionais, nesta tese foram investigados aspectos da contribuição dos microorganismos na alimentação do camarão-rosa em sistemas de cultivo e no ambiente natural. Os dois primeiros capítulos abordaram a influência do biofilme, um consórcio de microorganismos formado sobre superfícies submersas, no cultivo de pós-larvas e juvenis de F. paulensis no estuário da Lagoa dos Patos, procurando ainda definir a possível seletividade dos camarões por determinados microorganismos presentes no biofilme. No terceiro e quarto capítulos foi utilizada a técnica de isótopos estáveis de carbono e nitrogênio para determinar a contribuição das diversas fontes alimentares disponíveis, para o crescimento de camarões cultivados e selvagens. No quinto capítulo foi abordado o cultivo do F. paulensis em sistemas sem renovação de água com flocos microbianos. Os resultados dos capítulos 1 e 2 mostraram que pós-larvas de F. paulensis cultivadas em gaiolas apresentaram crescimento e sobrevivência significativamente maiores (p<0,05) quando foi disponibilizada maior quantidade de biofilme para sua ingestão. Além disso, foi observada uma seletividade das pós-larvas pelas diatomáceas cêntricas presentes no biofilme. Para juvenis de F. paulensis cultivados em cercados na fase de engorda, foi observada uma predação seletiva sobre protozoários ciliados, rotíferos e nematódeos presentes no biofilme e, durante os períodos de maior predação sobre o biofilme, os camarões apresentaram taxa de crescimento significativamente maior (p<0,05). A utilização da técnica de isótopos estáveis permitiu estimar a contribuição do biofilme em aproximadamente 49 % do carbono e 70 % do nitrogênio para as pós-larvas cultivadas em gaiolas, enquanto que para juvenis cultivados em tanques a contribuição de nitrogênio do biofilme foi de cerca de 29 %. Para os juvenis capturados e cultivados em cercados no estuário foi demonstrado que o biofilme, sedimento superficial e material em suspensão podem contribuir, juntos, até 50 % da biomassa dos camarões e que, quando cultivado em densidades de estocagem de até 10 camarões/m2, a ração comercial pode ser suprimida até que os camarões atinjam aproximadamente 4 gramas, pois o alimento natural proporciona nutrientes suficientes para o crescimento dos camarões nesta fase. No último experimento, realizado durante o cultivo de juvenis de F. paulensis em tanques com flocos microbianos e sem renovação de água, foi observado que os níveis de proteína na ração podem ser reduzidos de 45 para 35 % sem comprometer o crescimento desta espécie, pois os flocos microbianos funcionam como fonte suplementar de proteína. De uma maneira geral, os resultados demonstraram a importância dos microorganismos presentes no biofilme, material em suspensão, sedimento superficial e nos flocos microbianos para a alimentação do camarão-rosa F. paulensis.